丫鬟送梅娘出去,李韬才从隔壁溜出来。 “三姐,不是说好了,赏钱我来出吗?” 他为了吃梅娘做的菜,特意想了这个法子,借着冯二奶奶的光,用着冯二奶奶的小厨房,再让她出赏钱,那成什么事儿了? 冯二奶奶说道:“一人十两银子,你的是你的,我的是我的。要搁我说,我还得谢你呢,让我知道这京城里居然还有这么一号人物。” 想到梅娘小小年纪就能做得一手好菜,冯二奶奶面露微笑。 等李韬走了,她再偷偷去请梅娘来家里做菜,这次她就能吃个够了! 李韬见冯二奶奶笑容诡异,越发疑惑起来。 “三姐,你真的没事儿吗?” 才多大一会儿的功夫,三姐又是哭又是笑的,时不时还会吼上一嗓子。 冯二奶奶回过神来,果然脸一沉。 “饭也吃完了,你还在这儿磨蹭什么?这可是我们冯家的内宅!” 李韬看着翻脸就不认人的冯二奶奶,一时间欲哭无泪。 之前还心疼地问他怎么瘦了的三姐哪儿去了,怎么吃了一次水煮鱼就性情大变了? 冯二奶奶哪里顾得上关心李韬的心理活动,挥手叫丫鬟赶紧送李韬出去。 李韬一出门,她就拿起了筷子。 美味无比的水煮鱼,终于归她了! 这日何庆下了学,就一溜烟地往武家烧饼店跑,何掌柜跟在后面差点儿都没追上。 何庆跑到武家门口,扶着门口喊道:“梅姐姐!” 梅娘闻声出来,见到是他便露出了笑容。 “是庆哥儿来了,今日下学这么早呀。” 何庆点点头,顾不得寒暄,说道:“梅姐姐,我要给你背一首词!” 没等梅娘回过神来,何庆就大声背诵了起来。 “念奴娇·赤壁怀古,大江东去,浪淘尽,千古风流人物……” 梅娘努力撑着笑容,听着这首她都快背烂了的诗词。 好在诗词不长,何庆很快就背完了。 梅娘一脸赞许地点头:“庆哥儿真厉害,先生一定又夸你了吧?梅姐姐去给你拿好吃的……” 可是何庆却摇了摇头,说道:“梅姐姐,我……我想请你帮个忙。” 梅娘微怔,问道:“什么忙?” 何庆说道:“我们最近在背苏轼的词,我在书上看到苏轼曾经做过一个菜,叫东坡肉,可是我问了身边很多人都不会,梅姐姐你会做吗?” “东坡肉啊。”梅娘不由得笑了,说道,“我会做。” 合着这孩子学了这么久有关苏轼的知识,印象最深刻的居然是东坡肉? 何庆听梅娘这么一说,立刻高兴起来:“那梅姐姐能帮我做一碗东坡肉吗?” 想到白使唤梅娘不好,他又加了一句:“我让我爹给你钱,二两银子够不够?” 什么都不知道就损失了二两银子的何掌柜:…… 看到何掌柜宛如吃了一口苦瓜般的表情,梅娘扑哧一笑。 “不过是一盘东坡肉罢了,哪用得了二两银子?你让你爹买两三斤肉来,我帮着做就是了。” 梅娘都表现得这么大气,何掌柜自然也不能斤斤计较,连忙答应了。 “梅丫头,我们也不能白让你帮忙,下次你们再去买面,一定给你最低价!”何掌柜痛快地说道。 武大娘听了自然高兴,于是皆大欢喜。 次日一早,何掌柜果然提了一条约莫五斤重的猪肉送到了武家。 “等肉做好了,你们家留一半!”何掌柜大方地说道。 跟二两银子相比,还是送武家两斤肉更划算,这笔账何掌柜还是能算明白的。 等早上卖完烧饼,梅娘就着手开始做东坡肉。 肉先不用切,锅烧热后直接放入肉,猪皮朝下,把肉皮烫成浅黄色。 锅中放入水,放入五花肉,生姜和酒去腥,把肉烧成五成熟,捞出晾凉备用。 把肉切成幼儿拳头般大小的正方块,用棉线把肉块系上,在砂锅底部垫上姜片葱结,把绑好的肉块放入锅中,加入盐、酱油等各种调料,清水没过肉块,盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。 冰糖放入锅中,加半碗清水,用木勺不停的搅拌至起泡沫,把糖色放入砂锅中,再放入准备好的酱汁,盖上锅盖中小火慢炖半个多时辰。 时间到了,揭开锅盖,把肉块轻轻翻面,肉皮朝下再烧两刻钟,一锅东坡肉就做好了。m.bgMbuiLDiNg.COM