顾安氏知道靖国公夫人是想趁机让顾南箫见见几位世家小姐,忙应了下来,出去安排不提。 说来也是,眼看着过完年,顾南箫又大了一岁,亲事却还没个眉目,靖国公夫人能不着急吗? 唉,只是不知道顾南箫那个性子,能看上什么样的姑娘呢? 这日梅娘让采办买二三十个猪肝,准备教学徒们一道新菜。 猪肝才清洗干净送到厨房,便有伙计来找梅娘,说是前头有人找。 梅娘去了大堂,却见来人是金祥。 “金祥,你怎么来了?” 金祥当了爹以后,挣钱越发努力,如今又留起小胡子来,看着比之前老成了几分。 金祥见她出来,连忙迎了上去。 “梅姑娘,我来是有件事,非得你本人去办不可。”金祥先卖了关子,才笑嘻嘻地说道,“武大娘要买一处宅子,已经看好了,只是她非要把宅子写到你的名下,这不叫我来跟你说一声儿,等节后就带你去衙门上档子!” 梅娘听得愣住了,问道:“我娘要买宅子?她怎么没跟我说过呀?” 金祥看了看四周无人,才说道:“别提了,为着年前那件事,武大娘心里别提多后悔了,说当初应该听你的,早些买个大宅院,雇几个下人看门跑腿什么的,要不然也不至于让你亲自送客人回去……” 梅娘没想到那件事居然会让武大娘改变主意,一时不知道该悲还是该喜。 只听金祥继续说道:“……所以我去您家里拜年的时候,武大娘就把这事跟我说了,叫我快些找个合适的宅子,最好离南华楼近些,免得你早晚奔波辛苦,我这几日寻到一个宅子,就在南华楼后面的葫芦胡同,武大娘看了一次就说好,如今已经交完银子写了白契了,武大娘又说,家里这银子都是你挣来的,这宅子该写你的名字,所以才叫我来找你。” 梅娘听得又是感动又是惊讶,想了想便说道:“我娘既然看中了,那就买下来吧,不过这宅子别写我的名字,还写到武鹏名下吧。” 她倒想写武大娘名下,可是依着武大娘的脾气,肯定是不会答应的,不如直接写武鹏的名字。 武鹏是武家长子,又是个踏实可靠的,再过两三年娶亲成家,也该有个像样的宅子。 金祥还想劝梅娘,梅娘说道:“你也知道,我要是想买宅子早就买了,只是我的钱还有别的用处,所以暂时不想动,等过个一二年,少不得也要找你买宅院的。” 金祥想着梅娘是个大客户,就不愿再得罪她,就直接找武鹏说了这事儿,又夸梅娘有孝心,顾家,能干之类的话。 梅娘被他夸得肉麻,赶紧转移话题,问起杏娘母子如何。 提到孩子,金祥的话就多了起来,说得一盏茶水喝光了,还是滔滔不绝。 后厨等得着急,就让伙计来问问梅娘那猪肝该如何处理。 梅娘一边起身,一边对金祥说道:“你帮我家这么大一个忙,我做道菜谢你,你且坐坐,菜马上就好。” 听说有好吃的,金祥顿时喜笑颜开。 梅娘回了厨房,见猪肝已经摆放在案板上,只是没有她的吩咐,谁都不敢动,都在等梅娘回来。 被清水泡过的猪肝已经去除了大部分血水,梅娘让她们把上面白色的筋膜肥油去掉,只留猪肝。 猪肝切片,放入姜片、盐、生粉和料酒,拌制均匀,腌制一炷香的功夫,以祛除腥味。 胡萝卜和胡葱切片切丝,蒜切末备用。 锅中倒水烧开,滑入腌制好的猪肝,煮到全部变色,轻轻捞出,控水备用。 灶中开大火,锅中放油,把配菜炒熟,放盐、酱油和少许白糖,大火翻炒。 再放入焯过水的猪肝,翻炒均匀,放蒜末和香油炒香,最后勾薄芡,淋明油,翻炒均匀后即可出锅。 金祥是个坐不住的,等菜的功夫格外煎熬,他就拉了武鹏聊起天来。 武鹏哪里说得过金祥那张嘴,被他一会儿打趣一会儿夸奖,说得都接不上话了。m.BGmBuILDINg.CoM